หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมปลาพร้อมบริโภคโดยใช้เชื้อบริสุทธิ์
ผู้เขียน:สิริโชค วงศ์ศรีไพศาล
ประธานกรรมการ:ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection